作為一名美食吃貨，膜女負江總是在尋找新的、令人興奮的食材與膜粉們分享。最近，膜女負江被介紹了一種獨特且多用途的食材——泡麵式蒟蒻麵，很高興與大家分享。
蒟蒻麵，是一種由蒟蒻(魔芋)植物製成的傳統日本麵。它們熱量低、纖維含量高，且完全無麩質，因此是那些希望將健康選擇納入飲食的人的絕佳選擇。相較於每100g就含有40g~60g碳水化合物的一般麵條，蒟蒻麵相當推薦給需要控制醣量而禁食碳水化合物的人。
膜女負江最喜歡蒟蒻麵的一件事是它們的多用途性。它們可用於各種菜式，從湯和炒菜到沙拉和義大利菜肴。它們有中性的口感和略帶軟硬的口感，是替代傳統小麥麵的絕佳選擇。
在營養方面，蒟蒻麵是一個很好的選擇。正如前面提到的，它們熱量低且纖維含量高，因此是那些想要減肥或維持健康體重的人的絕佳選擇。它們還是一種很好的水源，因為它們由大約97％的水組成。
蒟蒻麵也非常容易準備。它們有多種形狀，包括義大利麵、肉醬麵和米粒狀，可在大多數超市或網路上購買。要準備它們，只需將它們用冷水沖洗，然後煮幾分鐘即可。它們可用於各種菜肴。
這一次看到面相館推出的泡麵式蒟蒻麵，這對懶人來說真的很方便，像這幾天天氣這麼冷，膜女負江想到洗碗還要碰水就整個退縮。好在有泡麵式蒟蒻麵，只要把水燒開就像一般泡泡麵一樣，輕鬆寫意，這完全就是替膜女負江量身打造的產品。
本次面相館推出的蒟蒻麵有三種口味，分別是漢方麻油猴頭菇、時蔬昆布與重慶酸辣。
從外表看其包裝，設計真的很有趣，麻油猴頭菇口味的圖案是在臉上長了香菇，時蔬昆布口味是在額頭上有一個小黃瓜而重慶酸辣口味，則是一個川劇腳色的頭圖像。
分別來瞧瞧內容物，面相館蒟蒻麵麻油猴頭菇口味內含有蒟蒻麵、麻油猴頭菇與麻油醬包的簡單調理包。
哇，第一次看到麻油猴頭菇泡麵，魔女負江只知道某間素食吃到飽的猴頭菇真的很好吃，啊…，不小心離題了。
面相館特選用高品質猴頭菇，用最新純素技術，配合猴頭菇加熱後會將毛細孔張開的特性，不計成本，以蛋白質含量高的大豆分離蛋白取代傳統蛋白粉，浸泡一整日，使猴頭菇保水鮮嫩，更加緊實有彈性，烹調時也可吸附滿滿湯汁，完整入味。
趕緊燒開一壺開水來泡看看吧，泡麵式的蒟蒻麵用煮的僅需要30秒，用熱水泡需要1分鐘，其實相當快速又方便耶，這對於忙碌的現代人來說真的有跟上速度。想想看叫外賣的時間就已經可以吃蒟蒻麵囉。
來瞧瞧碗身上的食用方式
沖泡/烹煮方法
- 將湯包與猴頭菇包倒入碗中。
- 將蒟蒻麵搓開後倒入，並加入熱水400-450cc (烹煮風味更佳)
- 蓋上蓋子悶約1分鐘或煮約30秒，攪拌均勻即可享用
這次膜女負江先採用沖泡的方式，1分鐘過去後就是可以大快朵頤啦。一掀開來，哇，這麻油真香，猴頭菇一口咬下去，吸滿麻油香氣的湯汁瞬間在口腔中瀰漫開來。
唉唷，原本想泡麵的蔬菜應該是乾乾又小小的，沒想到這個麻油猴頭菇蒟蒻麵真的很可以，跟現煮的麻油猴頭菇不會差太多，盲測可能還分辨不出來呢！而且猴頭菇數量也是不少，數一數，總共有7塊呢。
麻油猴頭菇蒟蒻麵這麼讚，接下來趕快來瞧瞧時蔬昆布口味的蒟蒻麵。
時蔬昆布口味的蒟蒻麵，它的蒟蒻麵在還沒泡的時候是摻了南瓜的黃色，內容物還有粉包與乾燥蔬菜，相當的樸實無華，可能膜女負江習慣吃大魚大肉了，這種清粥小菜可能比較不適應 (X
碗身上的食用方式
沖泡/烹煮方法
- 將湯頭調味料、綜合蔬菜包與蒟蒻麵倒入碗中。
- 加入熱水400-450cc (烹煮風味更佳)
- 蓋上蓋子悶約1分鐘或煮約30秒，攪拌均勻即可享用
這次時蔬昆布口味的蒟蒻麵也是用熱水沖泡看看，以前只吃過OO的素飄香，對於素食的泡麵印象還不錯，可能是膜女負江蠻喜歡當歸這種中藥味，覺得香香的很暖心。
時間到了，趕快打開時蔬昆布口味的蒟蒻麵來看看吧，插個題外話，其實蒟蒻麵不會像泡麵一樣會泡爛，泡泡麵的時間一定要抓得相當準，蒟蒻麵多一分少一秒皆無傷大雅，這實在太適合膜女負江了呢！
打開來馬上陣陣蒟蒻泡麵的香味撲面而來，啊～這就是泡麵的味道啊。這款時蔬昆布口味蒟蒻麵，口味比較清淡，清澈的湯搭配黃色的蒟蒻麵條，青菜在湯中載浮載沉的，其中還有一大片櫛瓜。這青菜不是一般的脫水乾燥蔬菜，是採用等同於原蔬菜營養與口感的真空低溫乾燥蔬菜，只要沖泡熱水，營養美味如同新鮮蔬菜一般，是一個相當清爽的泡麵呢！
一口咬下，青菜的清甜搭配清爽的昆布湯頭，還有一點點脆脆口感的蒟蒻麵，真的是有點特別，以往只有在煮火鍋的時候才會有搭配蒟蒻，這次以蒟蒻為主食，真的是有一點點的不同感覺，看在蒟蒻麵可以是低卡路里的好處，或許以後澱粉麵食或飯都可以替換成蒟蒻麵了呢！低熱量又無負擔。
接下來來嘗嘗重慶酸辣口味，打開來看，醬包組合相當多元，有調味醬高湯包、麻辣醬包、蒜泥包、醋包、麻辣香料包與薑泥包，第一次看到這麼多的醬料包，之前膜女負江就想要嘗看看重慶酸辣粉的味道，沒想到醬料包這麼有學問。
沖泡方式如其他兩款蒟蒻麵一樣，1分鐘後就可以開心朵頤了。
吃一口看看，哇，這個椒麻香是熟悉的味道，膜女負江雖然喜歡椒麻香，但這個麻辣醬包裡面的椒麻配料相當多，不喜歡吃太辣的膜粉們，可是要斟酌一下，別加太多，不然可是會辣到流淚的呢！
總的來說，膜女負江對蒟蒻麵感到非常滿意，並強烈建議嘗試一下。無論您是一名老手美食家還是只是尋找替代傳統麵的健康選擇，蒟蒻麵都肯定會讓您的味蕾感到滿足。所以嘗試一下，親身體驗一下為什麼它們已成為膜女負江廚房的主食。
心動不如馬上行動，趕快到線上購物專區購買喜歡的口味吧！
https://baoduoduo.com.tw
